Mientras millones de habitantes dependen diariamente de los recursos naturales y alimentos que se generan en las zonas rurales de la capital, una nueva estrategia busca acercar a la población a esos territorios que permanecen fuera de la vista de gran parte de la ciudad.
A través de las denominadas Rutas del Campo, la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México impulsa recorridos de agroturismo comunitario en el Suelo de Conservación, una iniciativa que combina turismo, producción agropecuaria y educación ambiental con el objetivo de fortalecer la economía rural y visibilizar la importancia estratégica de estas áreas para la metrópoli.
Los recorridos permiten a los visitantes conocer directamente espacios productivos en funcionamiento, entre ellos chinampas, huertos, invernaderos, unidades pecuarias y proyectos agroecológicos, donde las propias personas productoras explican los procesos de cultivo, manejo de recursos naturales y producción de alimentos.
La iniciativa busca diversificar las fuentes de ingreso de las comunidades rurales mediante actividades turísticas que generan beneficios económicos directos para las familias participantes, al tiempo que promueven el consumo local y la valoración de los conocimientos tradicionales que han permitido preservar estos territorios durante generaciones.
Más allá de la experiencia recreativa, el programa pone atención en una realidad frecuentemente ignorada: gran parte de los alimentos que llegan a la capital tienen origen en el Suelo de Conservación, una zona que además desempeña funciones ambientales esenciales como la recarga de acuíferos, la captura de carbono, la regulación climática y la conservación de la biodiversidad.
Los recorridos incluyen actividades guiadas, demostraciones productivas y degustaciones de algunos de los alimentos generados en las unidades participantes, lo que permite a los asistentes observar de primera mano los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector rural de la Ciudad de México.
En una capital marcada por el crecimiento urbano, las Rutas del Campo buscan reducir la distancia entre la ciudad y sus zonas productivas, al tiempo que fortalecen economías locales que dependen de la conservación de los recursos naturales para subsistir.
La estrategia coloca en el centro a las comunidades rurales y su papel en la seguridad alimentaria de la metrópoli, recordando que detrás de los alimentos que llegan diariamente a millones de hogares existe una red de productores que además contribuye a la conservación de uno de los patrimonios ambientales más importantes de la Ciudad de México.
