- La octava edición reunió a 331 establecimientos y generó una derrama económica estimada de 150 millones de pesos; siete de cada diez restaurantes reportaron mayor afluencia.
Mérida, Yucatán, 13 de octubre de 2026.— Mérida Restaurant Week concluyó su octava edición con resultados favorables en ventas, afluencia y captación de nuevos clientes, informó CANIRAC Yucatán.
Del 28 de septiembre al 4 de octubre, la iniciativa reunió a 331 restaurantes y generó una derrama económica estimada de 150 millones de pesos.
Más del 90% de los restaurantes atrajo nuevos comensales
De acuerdo con una encuesta aplicada a los establecimientos participantes, el 67.9% reportó mayor afluencia y el 65.3% registró un incremento en ventas respecto de una semana regular.
Además, más del 90% identificó nuevos clientes motivados por las promociones gastronómicas. Los días de mayor actividad fueron el viernes 2 y el sábado 3 de octubre.
Menús desde 199 pesos impulsaron la participación
El presidente de CANIRAC Yucatán, Israel López García, destacó que la iniciativa superó la meta inicial de 315 establecimientos, al alcanzar 331 restaurantes participantes.
La oferta incluyó más de 150 menús de 199 pesos y 30 propuestas de Experiencias, con opciones para acercar diferentes estilos de cocina a nuevos consumidores.
La actividad también benefició a proveedores
El movimiento económico se extendió a la cadena de suministro, pues cerca del 77% de los restaurantes reportó un incremento en sus compras de insumos durante la promoción.
Luis Borjas Romero, subsecretario del Trabajo, señaló que la industria restaurantera genera aproximadamente 15 mil 400 empleos formales, por lo que reconoció su contribución a la economía yucateca.
Por su parte, Armando Casares Espinosa, secretario técnico de la Unidad de Turismo del Ayuntamiento de Mérida, destacó la importancia de respaldar iniciativas que fortalecen los negocios locales y generan oportunidades de empleo.
La promoción alcanzó millones de visualizaciones
La difusión digital también registró resultados relevantes. El sitio web recibió más de 44 mil visitantes únicos y acumuló más de 350 mil páginas consultadas.
En redes sociales se registraron más de 8.9 millones de visualizaciones. Entre las categorías gastronómicas más consultadas destacaron carnes y parrillas, con 11.4%; cocina italiana y pizzería, con 9.2%; y cocina asiática, con 8.9%.
Nueve de cada diez restaurantes regresarían a la próxima edición
Otro indicador favorable fue la intención de continuidad: nueve de cada diez establecimientos manifestaron su disposición a participar nuevamente.
Israel López García agradeció el respaldo del Gobierno del Estado, el Ayuntamiento de Mérida, los patrocinadores, los medios de comunicación, los creadores de contenido y los comensales que descubrieron nuevas propuestas culinarias.
La iniciativa busca consolidarse como una plataforma para fortalecer al sector restaurantero, atraer consumidores y generar nuevas oportunidades de negocio en Mérida.
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