El decreto, con dos objetivos principales, busca reducir la adición de grasas trans a los productos y limitar la distribución de aquellos que contengan más del 2% de ácidos grasos trans en su contenido total.
Este miércoles, 20 de septiembre, marcó un hito en...
Visión Intercultural
fjrmay@hotmail.com
En 2002 la FAO creó el programa Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM; GIAHS en inglés), como estrategia para revertir pérdida de sistemas alimentarios y conocimientos ancestrales, y estableció los criterios para otorgar el reconocimiento: 1. Que contribuya a la seguridad alimentaria...