Mérida, Yucatán, 15 de noviembre de 2025.— La 31ª Feria Internacional de Ganadería Tropical Xmatkuil 2025 fue escenario de una de las competencias bovinas más esperadas: el certamen de ejemplares de la raza Nelore, reconocida mundialmente por su resistencia, eficiencia productiva y adaptabilidad a climas tropicales.
Originaria de la India y ampliamente difundida en América Latina, la raza Nelore es apreciada por su rusticidad y capacidad para desarrollarse en ambientes cálidos. Entre sus características destacan el pelaje claro —del blanco al gris—, piel suelta, joroba prominente, orejas pequeñas y una notable resistencia a parásitos, atributos que favorecen su desempeño en regiones de alta temperatura. Los machos alcanzan hasta 1,100 kilogramos y las hembras hasta 650, con un rendimiento en canal de entre 52 % y 57 %, generando carne magra de fibra fina y bajo contenido graso.
Además de su aporte cárnico, el Nelore es una raza estratégica para programas de mejoramiento genético gracias a su fertilidad y longevidad reproductiva, características que lo vuelven ideal para cruzas con razas europeas como Angus, Charolais y Hereford.
En Yucatán, esta genética ha contribuido al crecimiento del sector. El estado produce más de 33 mil toneladas anuales de carne de res y mantiene un hato superior a 400 mil cabezas, generando una derrama económica superior a 400 millones de pesos.
La competencia reunió a criadores destacados de Tizimín, Sudzilá y Tunkás, entre ellos Luis Rodríguez (Rancho Chacara Uberaba), Rancho Nohoch de San Rafael, Arturo B. C. Rancona (Rancho Elefante), así como Abelardo y Juan M. Conde (Rancho El Retiro). También participaron el Ceproac con su ejemplar del Rancho El Jaguar y el MVZ Alberto Navarrete Rosado, representante del Rancho El Tiburón.
Los jueces evaluaron conformación, estructura corporal, desarrollo muscular, aplomos y fidelidad a los estándares de la raza. El nivel de competencia evidenció el compromiso de los productores yucatecos con la innovación y el mejoramiento genético, consolidando al Nelore como un pilar de la ganadería tropical en la región.
